SPAGUETTI AL AJO NEGRO. (RHB).

INGREDIENTES (para 8 personas)

700 gr de spaghetti
2 cabezas de ajo negro
150 gr de queso parmesano en polvo
150 ml de AOVE
Sal y agua

ELABORACIÓN

Pelar las cabezas de ajo negro y trocear los dientes de ajo, reservar.
En una cazuela muy grande y alta echar como 4l de agua y cuando este hirviendo echar los spaghetti, dejar hacer unos 20 min hasta que queden queremos, al dente o blandos. Sacar del fuego, colar el agua y reservar.

Mientras tanto pondremos en una sartén grande el aceite a fuego alto, cuando esté caliente echar los ajos y sofreír a fuego medio hasta que cojan textura dura y estén sueltos en la sartén.

Verter los spaghetti en la sartén y mezclar hasta que quede el sofrito bien integrado.

A la hora de emplatar, espolvorear el queso en polvo al gusto.

ON EGIN!!!!!!

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