YOGOURT CON SEMILLAS DE CHÍA Y CEREZAS. (UME)

INGREDIENTES (para 4 personas)

500 gr. De yogur desnatado edulcorado
250 gr. De cerezas
4 cucharadas de semillas de Chía
Medio vaso de leche desnatada

ELABORACIÓN

Lavar y deshuesar las cerezas
Verter en una jarra el yogur, las cerezas y las semillas de Chía, remover hasta que quede todo bien mezclado y añadir la leche. 

Servir en boles individuales y meter a la nevera durante al menos una hora para que coja textura.

ON EGIN!!!

BROCHETAS DE POLLO. (RHB).

INGREDIENTES (para 6 personas)

3 pechugas de pollo de corral
1 calabacín grande
1 cebolleta roja
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
200 gr de tomates cherry
Salsa de soja o salsa tamari
Sal y AOVE
Palos de brochetas

ELABORACIÓN

Lavar con agua fría todos los ingredientes. Pelar el calabacín y cortar en cuadrados iguales y a su vez hacer lo mismo con los pimientos, la cebolleta y el pollo; los tomates cherrys cortar por la mitad.

Montar las brochetas alternando todos los ingredientes hasta completarla (4 trozos de pollo, 4 de calabacín, 2 trozos de pimiento rojo, 2 trozos de pimiento verde, 2 de cebolleta y dos mitades de tomate).

En una sartén para cocinar a la plancha pondremos unas gotitas de AOVE y a fuego medio-alto freír las brochetas hasta que se cocine bien el pollo. Una vez hecho, sin quitar la sartén del fuego , añadir con una cuchara la salsa de soja por encima de cada brocheta.

ON EGIN!!!

ENSALADA DE TOMATE AL PESTO. (RHB).

INGREDIENTES (para 6 personas)

Para la ensalada:

3 tomates de ensalada grandes.
125 gr de aceitunas negras
200 gr de queso mozarella fresco

Para el Aliño de Pesto:

3 cucharaditas de salsa pesto
Zumo de limón
AOVE y sal

ELABORACIÓN

Lavar, pelar y trocear los tomates en cuadraditos de 1.5cm de grosor; cortar en láminas las aceitunas y trocear a mano el queso mozarella. En un bol grande poner todos los ingredientes mezclados.

Para el aliño, en un bote grade con tapa mezclamos la salsa pesto, el limón, el AOVE y la sal al gusto; cerramos la tapa y agitamos enérgicamente durante unos segundos hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados y con textura de vinagreta.

Verter la vinagreta en la ensalada, mezclar y servir en boles individuales bien frío.

ON EGIN!!!!

YOGOURT AL LIMÓN. (RHB)

INGREDIENTES (para 6 personas)
8 yogures desnatados y edulcorados
2 limones grandes

ELABORACIÓN

Vaciar los yogures en un bol grande, batirlos con un tenedor hasta que queden cremosos.

 

Por otra parte, rallar la piel de los limones y reservarla. Exprimir el zumo de los limones.

Añadir la ralladura y el zumo de los limones al bol del yogur y mezclar bien.
Servir en boles individuales bien frío.

ON EGIN!!

Vainas con bonito. (RHB). 

INGREDIENTES (para 6 personas)

1kg de vainas

800 gr de patatas

300 gr de bonito en aceite de oliva en conserva

Mayonesa

Agua y sal

 

ELABORACIÓN


Lavar, pelar y trocear las vainas y las patatas. 


Poner agua con sal a hervir en una olla grande. Cuando esté hirviendo echar las vainas y las patatas. Tener a fuego máximo 30 min. y cuando esté todo bien cocido, escurrir el agua y dejar enfriar.
Por otra parte escurrir el aceite de las latas del bonito.

Emplatar las vainas y las patatas, poner el bonito desmigado por encima y aliñar a gusto con una cucharada de mayonesa o en su defecto con AOVE, vinagre y sal.


Este plato es para comer a temperatura ambiente o frío.

ON EGIN!!!