ENSALADA GRIEGA CON SALSA TZATZIKI. (RHB)

INGREDIENTES (para 8 personas)

Para la ensalada

8 tomates de rama pequeños

1 pepino grande

150 gr de aceitunas negras

200 gr de queso Feta

1 cebolleta pequeña

4 endivias (para decorar)

Para la salsa Tzatziki

3 yogures griegos

2 pepinos pequeños

Medio diente de ajo

El zumo de 1 limón

AOVE y sal

 

ELABORACIÓN

Para hacer la ensalada, lavar y pelar los tomates y los pepinos.

Trocear en cuadraditos de 1cm de grosor los tomates, pepinos, cebolleta y el queso; también, filetear las aceitunas negras. Mezclar en un bol todos estos ingredientes.

Para decorar, separar las hojas de las endivias de una en una y poner la mezcla del bol encima de cada hoja.

Para hacer la salsa pondremos en un vaso mezclador, los yogures, los pepinos, el ajo, el zumo del limón, un chorro bien grande de AOVE y sal al gusto. Batiremos con la batidora de mano hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.

Aliñar con esta salsa la ensalada griega.

ON EGIN!!!

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